Рассмотрены основы классификации и биологии плодовых растений, включая способы размножения и технологии выращивания посадочного материала. Изложены вопросы закладки сада, формирования крон, ухода за деревьями и почвой в саду. Впервые в учебном пособии по плодоводству приведены основные сведения по защите плодовых и ягодных растений от вредителей и болезней. Приведено краткое описание биологии и технологии выращивания малораспространенных и перспективных культур. Учебное пособие предназначено для магистров и бакалавров вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Садоводство", "Агрономия", "Экология и природопользование", "Технология производства, хранения и переработки растениеводческой продукции", "Агрохимия и агропочвоведение". Также будет полезно для специалистов, фермеров и садоводов-любителей.